en اثر کلینیکی و بیوشیمیایی شکلات تلخ بر پریودنتیت مزمن پریودنتیکس Periodontics مقاله پژوهشي Research Paper <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="color:#000080;"><strong>مقدمه</strong><strong>: </strong></span>ترکیبات آنتی اکسیدان از جمله کاکائو می توانند فوایدی در درمان التهاب از جمله پریودنتیت داشته باشند. هدف از این مطالعه، بررسی تاثیر مصرف کاکائو در پریودنتیت مزمن متوسط می باشد.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="color:#000080;"><strong>مواد و روش ها: </strong></span>یک کار آزمایی بالینی یک سویه کور بر روی ۴۰ بیمار صورت گرفته است که به صورت تصادفی به دو گروه ۲۰ نفره تقسیم گردیدند. گروه درمان ۳۰ گرم شکلات تلخ (۷۸% کاکائو) و گروه کنترل ۵/ ۲۲گرم شکلات سفید (بدون کاکائو)، سه بار در روز، به مدت چهار هفته دریافت نمود. نمونه های بزاق در زمان شروع مطالعه و بیست و هشتمین روز پس از شروع مصرف شکلات از بیماران جمع آوری گردید. عمق پروبینگ پاکت، شاخص لثه ای (Loe and Silness) ، شاخص تغییر یافته خونریزی پاپیلاری (Barnett) و میزان از دست رفتن چسبندگی کلینیکی در زمان شروع مطالعه، هفته های دوم، چهارم، ششم و هشتم پس از آن در دندانهای رمفورد اندازه گیری شد. ظرفیت تام آنتی اکسیدان و اکسیداسیون لیپیدی بزاق توسط روش Ferric reducing antioxidant power (FRAP) و Tiuborbituric acid reactive substances (TBARS) اندازه گیری شد. یافته های حاصل از پارامتر های کلینیکی با آزمون های t-test و Repeated measures test و یافته های حاصل از پارامترهای بیوشیمیایی با آزمون t-test آنالیز شده و مورد مقایسه قرار گرفته است.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="color:#000080;"><strong>یافته ها: </strong></span>مقایسه داخل گروهی پارامتر های کلینیکی در هر دو گروه از لحاظ آماری معنادار بود (0.0001>P) در مقایسه ی بین گروهی پارامتر های کلینیکی شاخص تغییر یافته خونریزی پاپیلاری در گروه درمان کاهش معنی دار از لحاظ آماری نشان داده است ( 0.03>P) تغییرات شاخص لثه ای و شاخص تغییر یافته خونریزی پاپیلاری در هفته های چهارم (0.008>P)، ششم (0.008>P) و هشتم از لحاظ آماری در گروه درمان معنی دار بوده است. گروه درمان در مقایسه با گروه کنترل افزایش معناداری در ظرفیت تام آنتی اکسیدان (0.00001>P) و کاهش معناداری در اکسیداسیون لیپیدی (0.015>P) بزاق نشان داده است.</span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="color:#000080;"><strong>نتیجه گیری: </strong></span>مصرف شکلات تلخ منجر به افزایش ظرفیت تام آنتی اکسیدان بزاق، کاهش اکسیداسیون لیپیدی بزاق و کاهش التهاب و خونریزی لثه ای می گردد.</span></p> <p></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family: tahoma;"><span style="color: rgb(0, 0, 128);"><strong>Introduction: </strong></span>Antioxidant agents such as cocoa could have some benefits in treatment of inflammation including periodontitis. The aim of this study was to investigate the effects of cocoa consumption on moderate chronic periodontitis.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family: tahoma;"><span style="color: rgb(0, 0, 128);"><strong>Materials &Methods: </strong></span>This single-blind randomized clinical trial study was performed on 40 subjects who were randomly divided into two groups. Treatment group received 30 gr dark chocolate (78% cocoa) and control group received 22.5 gr white chocolate three times a day for 4 weeks. Saliva samples were collected from patients at baseline and t wenty-eight days after eating chocolate. Probing pocket depth (PPD), Gingival index (GI, Silness and Loe), Modified papillary bleeding index (MPBI, Barnett), Clinical attachment loss (CAL) were recorded at baseline and 2nd, 4th, 6th, 8th weeks later in ramfjord teeth. Total antioxidant capacity (TAC) and lipid peroxidation of saliva were estimated by Ferric reducing antioxidant power (FRAP) and Tiuborbituric acid reactive substances ( TBARS ) methods. Data of clinical parameters were analyzed using t-test and repeated measures test. Biochemical parameters were analyzed using t-test.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family: tahoma;"><span style="color: rgb(0, 0, 128);"><strong>Results: </strong></span>Intra-group comparison of clinical parameters demonstrated significant decrease in both groups (p<0.0001) and inter-group comparison showed significant decrease of MPBI in treatment group, (p<0.03). MPBI and GI were significantly decreased in treatment group compared to the control in the weeks of 4th, 6th and 8th, according t-test ( GI4, P=0.008-GI6, P=0.008-GI8, P=0.009), (MPBI4, MPBI6, MPBI8, P<0.0001). Treatment group showed the increase in FRAP, (p<0.00001 ) and decrease in TBARS, ( P<0.015) which were statically significant in compare with control group.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family: tahoma;"><span style="color: rgb(0, 0, 128);"><strong>Conclusion: </strong></span>Consuming dark chocolate could increase TAC and decrease lipid peroxidation, gingival bleeding and inflammation.</span></span></p> پریودنتیت مزمن, کاکائو, پلی فنول, آنتی اکسیدان ها, بزاق, پراکسیداسیون لیپیدی, کار آزمایی بالینی, تصادفی Chronic periodontitis, Cacao, Polyphenols, Antioxidants, Saliva, Lipid peroxidation, Clinical trials, randomized 43 49 http://cjdr.ir/browse.php?a_code=A-10-198-1&slc_lang=en&sid=1 Roshanak Roodgaryan روشنک رودگریان roshanakroodgaryan@yahoo.com 100319475328460015560 100319475328460015560 No ,Faculty of Dentistry, Babol University of Medical Sciences, Babol-Iran. ،دانشکده دندانپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بابل،بابل-ایران. Niloofar Jenabian نیلوفر جنابیان njenabian@hotmail.com 100319475328460015561 100319475328460015561 Yes ,Department of Periodontics, Faculty of Dentistry, Babol University of Medical Sciences, Babol-Iran. ،گروه پریودنتیکس، دانشکده دندانپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بابل،بابل-ایران. Ali Akbar Moghadamnia علی اکبر مقدم نیا moghadamnia@yahoo.com 100319475328460015562 100319475328460015562 No ,Cellular and Molecular Biology Research Center, Health Research Institute, Department of Pharmacology and Physiology, Faculty of Medicine, Babol University of Medical Sciences, Babol-Iran. ،مرکز تحقیقات بیولوژی سلولی و مولکولی، پژوهشکده سلامت، گروه فارماکولوژی و فیزیولوژی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بابل،بابل-ایران. Mahdi Pouramir مهدی پور امیر pouramir@yahoo.com 100319475328460015563 100319475328460015563 No ,Department of Biochemistry and Biophysics, Faculty of Medicine, Babol University of Medical Sciences, Babol-Iran. ،گروه بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بابل،بابل-ایران. Fatemeh Khadir فاطمه خدیر fatemehkhadir@yahoo.com 100319475328460015564 100319475328460015564 No ,Department of Biochemistry and Biophysics, Faculty of Medicine, Babol University of Medical Sciences, Babol-Iran. ،گروه بیوشیمی و بیوفیزیک، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی بابل،بابل-ایران.